Kochen ist die Urform jeglicher Kreativtät
Art Culinaire by Johannes Englmeier
Kochen als Lebensaufgabe
Johannes Englmeier kocht, seitdem er mit 16 Jahren seine Ausbildung in Paris absolviert hat. Zahlreiche Stationen in Frankreich, Deutschland und anderen Ländern haben ihn geprägt.
Er kocht mit Leidenschaft und großem Wissen. Er hat einen hohen Anspruch an seine Lieferanten, denn gute Lebensmittel und ein respektvoller Umgang sind für ihn das Wichtigste.
Seine Küche ist puristisch, bio-regional und basierend auf alten Traditionen.
Gutes Essen für die Seele
Johannes Englmeier ist in Frankreich aufgewachsen und die Wertschätzung von gutem Essen basierend auf hochwertigen bio-regionalen Zutaten und einer respektvollen Zubereitung ist seine Basis.
Sein Anspruch an die Speisen ist hoch, die Preise fair und ein Lächeln gibt es extra dazu.
Johannes Englmeier ist ein Handwerker durch und durch. Deshalb passt der Name "Kochwerkstatt" auch so gut zu seinem - aus der schwierigen Coronazeit entstandenen Konzept, gute Speisen zum Mitnehmen am Ort anzubieten.
Hier in seiner Küche im GRUNDLERS entstehen die Speisen, die Quiches, Tartes, Suppen, Salate, hier wird das Fleisch pariert, die Fische geschuppt und die Spätzle gehobelt. Alle Speisen werden einzig und alleine von ihm zubereitet. Sein Anspruch ist hoch - die Speisen lecker.
Firmenfeste und private Feiern in München, am Wörthsee und Umkreis für bis zu 30-40 Personen sind unsere Spezialität.
Wenn Sie mehr Gäste haben, sprechen Sie uns trotzdem an, vielleicht finden wir eine gute Lösung.
Sie wählen einfach, ob wir Ihnen die Speisen nur liefern sollen oder vor Ort kochen, ob Sie Material (Tische, Stühle, Geschirr, Gläser, Tischdecken, Hussen, usw.) benötigen oder nicht - wir haben jahrelange Erfahrung und Sie profitieren davon.
Wir beraten Sie gerne bei der Menüauswahl, beim Material und Ihrem Ablauf.
In geselliger Runde gemeinsam kochen, das macht Spaß.
Johannes Englmeier kommt zu Ihnen nach Hause oder in Ihre Firma, er kocht mit Ihnen und Ihren Gästen gemeinsam, zeigt Ihnen seine Tipps und Tricks. Ideal ist eine Gruppengröße bis zu 10 Personen.
Sie bestimmen das Menü - er berät sie gerne dabei. Gerne auch Spezialkochkurse, z.B. mit dem Schwerpunkt auf Fleisch, Wild, Grillen, Fisch, Meerestiere, Pasta oder auch Kuchen, Tartes und Quiches. Eine große Leidenschaft von Johannes sind die Desserts - im nächsten Leben möchte er gerne Konditor werden (-;
Johannes ist vielseitig: Koch, Handwerker und nicht zuletzt Künstler.
Er hat bei Hans Thurner gelernt, ihm assistiert und seine Ideen weiterentwickelt.
Sein Fokus liegt vor allem auf Metallkunst, Kunst aus Stahl, Recycling-Kunst.
Seine Kunstwerke und Skulpturen finden sich auf dem Skulpturenweg Wörthsee und in vielen Privatgärten.
Er steht für Anfragen und Auftragsarbeiten gerne zur Verfügung!
Sie haben eine Idee - sprechen Sie uns an!
Die Blaue Stunde im GRUNDLERS
Unsere beliebten BLAUEN STUNDEN dürfen wir von November bis März in GRUNDLERS Küche stattfinden lassen.
In exklusiver Atmosphäre mit maximal 25 Personen bewirten wir Sie mit einer kleinen feinen Speisekarte aus der Kochwerkstatt und den dazu passenden Weinen.
Die Idee dahinter: feine Speisen und gute Weine in schönem Ambiente gemeinsam mit den anderen Gästen genießen. Sie sitzen mit anderen Gästen an langen Tischen - und lernen sich kennen.
Es erwartet Sie eine Auswahl ganz besonders feiner Speisen aus der Kochwerkstatt. Eine Suppe, ein besonderer Salat, Hauptgänge in dreierlei Variation (also auch für Vegetarier), eine französische Rohmilchkäse-Auswahl und ein himmlisches Dessert.
Es ist kein verpflichtendes Menü, Sie bestellen bei uns einfach, auf was Sie Appetit haben.
Der Abend ist - um seinem Namen "Blaue Stunde" gerecht zu werden und aus Rücksichtnahme auf die Nachbarn - für 18-21 Uhr ausgelegt.
Melden Sie sich bitte rechtzeitig an - erfahrungsgemäß sind die Termine relativ schnell ausgebucht!
Zur Information für Sie:
Am 8. Februar gibt es nur noch wenige Plätze,
der Termin am 7. März ist noch gut verfügbar.....
Ein Blick in unsere Küche - eine kleine Auswahl
Kontaktformular - schreiben Sie uns!
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